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湖南日报全媒体记者 王铭俊 通讯员 戴娆 吴诗蓝
正值野生菌生长和产出旺季。不少市民喜欢到山上、树林里采摘野生菌或在集市上购买农民采摘的野生菌尝鲜，殊不知，在大快朵颐的同时，危险也潜伏在身边。6月29日，记者从湖南省疾控中心获悉，近期，湖南日本红菇中毒事件多发，根据监测数据显示，今年仅3-6月已发生中毒事件11起，发病人数涉及31人。湖南疾控提醒，你以为的“石灰菌”可能是毒蘑菇。
疾控专家介绍，中毒事件增多，主要原因就包括将日本红菇误认为可食的大白红菇“石灰菌”。
不信？下面就来考考大家，以下两种蘑菇，请分辨哪个是石灰菌，哪个是日本红菇?
答案揭晓。图片A是可食的大白红菇 (俗称石灰菌)，B为有毒的日本红菇，它们真的很像对不对。
日本红菇是造成我国胃肠炎型中毒中，仅次于大青褶伞的毒蘑菇。仅2018年到2022年5月，该品种便在湖南、湖北、云南、贵州、四川、重庆、安徽、浙江、福建、广东和广西至少引发了139起中毒事件，造成388人中毒。
大多数人在误食该类毒菇后15分钟至2小时出现症状，主要表现为恶心、呕吐，腹绞痛、腹泻，可能伴有焦虑、发汗、畏寒和心跳加速等症状。严重情况下，可能出现肌肉痉挛，循环障碍或者电解质流失。对于小孩，可能导致血流动力学紊乱。大多数情况下，这种胃肠炎症状在8-12小时后会自发消退。
具体而言，日本红菇的特征可描述为“白蘑菇，小短腿，盖下凹，边内卷，褶密排。”但日本红菇与可食的石灰菌还是太相似了，很难通过肉眼辨认。湖南疾控提醒大家，最安全的方法是不采不食，不买不卖野生蘑菇！如若误食，请尽快催吐并前往医院进行治疗，同时保留毒蘑菇样品以供专业人员救治时参考。
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